Taką przystawkę miałam okazję kosztować podczas ostatnich wakacji, które spędziłam na Cyprze. Halloumi to biały, półtwardy ser z dodatkiem mięty. Gdybym miała go do czegoś porównać to powiedziałabym, że w smaku i konsystencji przypomina nasz polski oscypek. Mi najbardziej smakuje na ciepło w towarzystwie owoców.
Składniki
- rukola, garść
- oliwa z oliwek, 1 łyżka
- świeży ananas, 1 plaster
- ser halloumi, 70 g
- granat, 1/4 sztuki
- ocet balsamiczny, 3 łyżki
- miód, 1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania
- Rukolę umyć i ułożyć na talerzu.
- Patelnię grillową mocno rozgrzać. Posmarować oliwą i troszkę zmniejszyć ogień. Zarumienić z obu stron ananasa i halloumi. Następnie ser pokroić w plastry.
- Na sałacie ułożyć ananasa a na nim plastry sera. Posypać pestkami granatu.
- W rondelku pogrzać ocet z miodem. Kiedy zacznie gęstnieć ściągnąć z ognia. Polać nim przystawkę. Składniki na 1 porcję.
Post Grillowany ser halloumi pojawił się poraz pierwszy w Buszująca w kuchni.
